Piece konwekcyjno parowe

2 199,00  netto
2 704,77  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003963
Głębokość (cm) 55
Wysokość (cm) 45,5
Moc (kW) 2,25
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
2 312,00  netto
2 843,76  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003869
Głębokość (cm) 53,5
Wysokość (cm) 49,5
Moc (kW) 1,5
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
2 442,00  netto
3 003,66  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003909
Głębokość (cm) 66,5
Wysokość (cm) 54
Moc (kW) 3,1
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
2 891,00  netto
3 555,93  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003403
Głębokość (cm) 66,5
Wysokość (cm) 54
Moc (kW) 3,1
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
3 222,00  netto
3 963,06  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003870
Głębokość (cm) 55
Wysokość (cm) 35,5
Moc (kW) 2,6
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
4 008,00  netto
4 929,84  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003871
Głębokość (cm) 61
Wysokość (cm) 59
Moc (kW) 3
Napięcie (V) 230
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
4 559,00  netto
5 607,57  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003910
Głębokość (cm) 80,5
Wysokość (cm) 56
Moc (kW) 5,7
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
6 317,00  netto
7 769,91  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003905
Głębokość (cm) 80,5
Wysokość (cm) 55,5
Moc (kW) 6,3
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
6 179,00  netto
7 600,17  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003907
Głębokość (cm) 80,5
Wysokość (cm) 56
Moc (kW) 6,3
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
8 291,00  netto
10 197,93  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003472
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 69
Moc (kW) 7,75
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
11 049,00  netto
13 590,27  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003873
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 83
Moc (kW) 10,2
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
13 369,00  netto
16 443,87  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003902
Głębokość (cm) 94
Wysokość (cm) 96
Moc (kW) 10,5
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
15 699,00  netto
19 309,77  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003877
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 110
Moc (kW) 18,5
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
15 989,00  netto
19 666,47  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003872
Głębokość (cm) 86
Wysokość (cm) 69
Moc (kW) 7,75
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
17 549,00  netto
21 585,27  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003903
Głębokość (cm) 94
Wysokość (cm) 125
Moc (kW) 15,8
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne
Wysyłka do 7 dni roboczych
20 549,00  netto
25 275,27  brutto
Darmowa dostawa
Nr Artykułu: MTP003874
Głębokość (cm) 96
Wysokość (cm) 85
Moc gazowa (kW) 14
Napięcie (V) 400
Rodzaj zasilania Elektryczne, Gazowe
Wysyłka do 7 dni roboczych

Piece konwekcyjno-parowe Retigo Piec konwekcyjno-parowy zapewnia równomierną temperaturę w komorze, przyspiesza obróbkę termiczną oraz zapobiega utracie wilgoci przez potrawy. Dzięki temu możliwe jest stosowanie różnorodnych technik kulinarnych bez konieczności kontrolowania procesu pieczenia czy gotowania.

Piec konwekcyjno-parowy – najważniejsze funkcje

Piece konwekcyjno-parowe łączą w sobie technologię konwekcji (cyrkulacji gorącego powietrza) i obróbkę termiczną za pomocą pary. W efekcie urządzenia te pozwalają na szybkie podgrzewanie, gotowanie i wypiekanie dań, przy jednoczesnym zachowaniu optymalnej wilgotności potrawy. Przyrządzane w piecach konwekcyjno-parowych mięso czy ryby nie są wysuszone, ponieważ do komory stale doprowadzana jest wilgoć.

W zależności od modelu, piece konwekcyjno-parowe pozwalają na różne rodzaje obróbki termicznej:

obróbka konwekcyjna – sprawdzi się np. do odpieku pieczywa głęboko mrożonego pieczenia niskotemperaturowego,

obróbka łączona – jednoczesne wykorzystanie konwekcji i gorącej pary wodnej, co sprzyja zachowaniu właściwej wilgotności i konsystencji dań,

gotowanie na parze – idealne do przyrządzania zdrowych dań z warzyw i delikatnych mięs,

blanszowanie i gotowanie,

utrzymywanie temperatury potraw przed serwowaniem.

Zastosowanie pieców konwekcyjno-parowych

Piece konwekcyjno-parowe StalgastDobry piec konwekcyjno-parowy znacznie usprawnia pracę w profesjonalnych lokalach gastronomicznych. To uniwersalny sprzęt o rozbudowanych funkcjach, dzięki któremu możliwe jest szybkie i wygodne przygotowywanie wielu porcji potrawy, przy zachowaniu powtarzalnego smaku i jakości każdego dania.

Piece konwekcyjno-parowe renomowanych producentów znajdują zastosowanie w profesjonalnych kuchniach, sieciach restauracji, piekarniach, kawiarniach czy na stacjach benzynowych. Ich zaletą, oprócz szerokich możliwościach kulinarnych, jest możliwość redukcji kosztów – krótszy czas obróbki termicznej oznacza też mniejsze zużycie prądu.

Jak wybrać piec konwekcyjno-parowy?

Decydując się na inwestycję w piec konwekcyjno-parowy, zwróć uwagę na następujące parametry i funkcje poszczególnych modeli:

sposób zasilania – w sprzedaży dostępne są piece elektryczne i gazowe, a wybór zależy od dostępnych na kuchennym zapleczu instalacji,

sterowanie elektroniczne lub manualne, obecność wyświetlacza LCD – od tych parametrów zależy wygoda korzystania z pieca,

zakres temperatur, w których operuje piec,

pojemność, ilość poziomów rusztu – świadczy o tym, ile pojemników GN pomieści piec,

programowanie własnych receptur – ważne, by piec miał możliwość zapisu wielu indywidualnych programów i zgrania ich na inne urządzenia dzięki nośnikom USB.

x Witaj!
Czy chcesz,
żebyśmy oddzwonili do Ciebie ?
Porównaj produkty