Piec konwekcyjno- parowy gazowy FM Industrial z manualnym panelem sterowania
Piec konwekcyjno-parowy, to piec konwekcyjny, ale posiadający dodatkowo funkcję naparowywania komory. Piece konwekcyjno-parowe podobnie jak piece konwekcyjne umożliwiają gotowanie, pieczenie blanszowanie, obróbkę termiczno-parową oraz gotowanie i pieczenie w niskich temperaturach.
Piec konwekcyjno-parowy, gazowy marki FM Industrial linia ST-Bakery został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu jest odporny na uszkodzenia mechaniczne i nie wchodzi w reakcje z żywnością. Posiada manualny, intuicyjny panel sterowania, a klamka znajduje się z prawej strony drzwi. Urządzenie pomieści 10 pojemników GN 1/1 lub innych tac w max. rozmiarze 60×40 cm. Piec został wyposażony w wyłącznik drzwiowy oraz alarm na koniec cyklu pracy.
Piec konwekcyjno-parowy najważniejsze zalety:
- Efektywność – wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Piec posiada rewers wentylatora. Został również wyposażony w regulację wilgotności od 0 do 100%.
|
- Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Intuicyjny, manualny panel, trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej bardzo wysokiej jakości. Piec pomieści jednocześnie max. 10 pojemników GN 1/1. Urządzenie posiada oświetlenie LED.
|
- Obsługa – para wodna przyspieszająca obróbkę termiczną i zapobiegająca utracie wilgoci przygotowywanych potrawy. Urządzenie posiada regulację czasu 0-120 minut, manualny sterownik i tryb non-stop oraz komin sterowany manualnie. Piec został dodatkowo wyposażony w sygnalizację led dotyczącą temperatury, czasu i nawilżania oraz przycisk resetowania sterownika gazowego. Moc gazowa wynosi 20 kW, natomiast moc elektryczna 0,65 kW.
|
- Oszczędność energii –doskonała izolacja obudowy zapobiegająca utracie temperatury, drzwi komory pieca z podwójnie przeszklonym, izolującym oknem oraz blokadą w pozycji otwartej.
|
Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach oraz restauracjach.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja : Warunki Gwarancji
Instrukcja obsługi
