Piec konwekcyjno- parowy FM Industrial Gastro-Big
Piec konwekcyjno-parowy gazowy, to piec konwekcyjny, ale posiadający dodatkowo funkcję naparowywania komory. Piece konwekcyjno-parowe podobnie jak piece konwekcyjne umożliwiają gotowanie, pieczenie blanszowanie, obróbkę termiczno-parową oraz gotowanie i pieczenie w niskich temperaturach.
Piec konwekcyjno-parowy FM Industrial Gastro-Big został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu jest odporny na uszkodzenia mechaniczne i nie wchodzi w reakcje z żywnością. Urządzenie jest sterowane dotykowo, posiada oświetlenie LED wewnątrz komory. Piec został wyposażony w funkcje: Steam Control, Clima Control, Multicook, All on Time oraz DeltaT. Urządzenie dodatkowo posiada 120 programów gotowania w 6 etapach w tym 72 gotowe w języku polskim.
Piec konwekcyjno-parowy najważniejsze zalety:
- Efektywność – wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Piec posiada różne funkcje pieczenia i gotowania na parze oraz regulację wilgotności od 0 do 100%.
|
- Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Intuicyjny, 7-calowy dotykowy panel sterowania oraz klamka z prawej strony drzwi. Trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej bardzo wysokiej jakości. Piec pomieści jednocześnie 20 pojemników GN 1/1. Dołączona sonda rdzenia wielopunktowa zwiększa szerokość pieca o ok 3.5 cm.
|
- Obsługa – para wodna przyspieszająca obróbkę termiczną i zapobiegająca utracie wilgoci przygotowywanych potrawy. Piec został wyposażony w 10-stopniową kontrola prędkości wentylatora oraz rewers obrotów. Urządzenie posiada programy mycia i wyłącznik drzwiowy. Moc gazowa 38 kW + moc elektryczna 0,65 kW.
|
- Oszczędność energii –doskonała izolacja obudowy zapobiegająca utracie temperatury, drzwi komory pieca z podwójnie przeszklonym, izolującym oknem.
|
Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach oraz restauracjach.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja : Warunki Gwarancji
Instrukcja obsługi
