Schładzarka szokowa Dora Metal DM-S-95206 P

  • Stan produktu: Używany
  • Moc (kW): 0,11
  • Zakres temperatur chłodzenia (°C): od +3 do +70
7 499,00  netto
9 223,77  brutto
Darmowa dostawa
Produkt którego szukasz aktualnie jest niedostępny sprawdź inne produkty z kategorii Schładzarki na odpady klikając tutaj
Produkt niedostępny

Parametry techniczne

Stan produktu

Używany

Długość (cm)

76

Głębokość (cm)

80

Wysokość (cm)

160

Moc (kW)

0,11

Programator

Dixell, Cyfrowy

Zakres temperatur chłodzenia (°C)

od +3 do +70

Czynnik chłodniczy

R 404A

Obudowa zewnętrzna

Stal nierdzewna

Kolor

Inox

Rodzaj agregatu

Wewnętrzny (Plug-In)

Marka

DORA METAL

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa produktu:
Obrazy i kontakty bezpieczeństwa

Opis

Schładzarka szokowa Dora Metal DM-S-95206 P 76x80x160

Schładzarka szokowa to urządzenie chłodnicze, za pomocą którego można w bardzo szybkim czasie obniżyć temperaturę potraw zaraz po ich przygotowaniu. Pozwala na błyskawiczne schłodzenie dużych ilości żywności bez utraty smaku i wartości odżywczych. Szokówka to wyjątkowe urządzenie, które potrafi zoptymalizować pracę w restauracji, hotelu czy firmie cateringowej. 

Cechy produktu:

  • Wykonanie – urządzenie wykonane w całości (wewnątrz i na zewnątrz) ze stali nierdzewnej, materiału który jest łatwy w utrzymaniu czystości a w kontakcie z produktem posiada biologiczną obojętność.
  • Sterowanie/chłodzenie – regulacja temperatury od +70 do+3°C z wyświetlaczem cyfrowym Dixell w zaledwie 90 minut.  Tradycyjne schładzanie w urządzeniach trwa minimum kilka godzin. W tym czasie zachodzi w produktach niekontrolowany rozwój bakterii. Dlatego tak ważne jest skrócenie czasu do minimum.
  • Wydajność 25kg – schładzarka szokowa posiada stały stelaż, na którym można umieścić 6 pojemników GN 1/1 lub tac, co pozwala na jednorazowe schłodzenie znacznych ilości potraw.
  • WyposażenieSonda termiczna z sensorem temperatury umożliwia jej precyzyjny pomiar. 
  • Higiena – zatrzymany zostaje proces rozwoju bakterii, co zapobiega ich rozkładowi i nieprzyjemnemu zapachowi.  Używanie schładzarki szokowej gwarantuje mikrobiologiczne bezpieczeństwo.

Lista programów:

  1. Delikatne schładzanie
  2. Delikatne schładzanie z podtrzymaniem
  3. Silne schładzanie
  4. Silne schładzanie z podtrzymaniem
  5. H – Podtrzymanie stałej temperatury
  6. DEF – Ręczny start odszraniania

Schładzarka szokowa marki Dora Metal to sprzęt niezbędny we wszelkiego rodzaju lokalach gastronomicznych specjalizujących się w zbiorowym żywieniu. Nie niszczy struktury wewnętrznej produktów, potrawy zachowują kolor, smak i aromat. Proces nie wpływa na utratę masy potrawy, dzięki minimalnej utracie wody.