Piec konwekcyjno-parowy Rational CPC 101

Piec konwekcyjno-parowy Rational CPC 101

Marka: RATIONAL
Stan produktu: Używany
Moc (kW): 19
Napięcie (V): 400
Rodzaj zasilania: Elektryczne
Zakres temperatur (°C): 0-300

11 899,00 zł netto

14 635,77 zł brutto

Darmowa dostawa

Produkt którego szukasz aktualnie jest niedostępny sprawdź inne produkty z kategorii Piece konwekcyjno parowe klikając tutaj

Niedostępny

Parametry techniczne Opis produktu

Parametry techniczne

Specyfikacja:

Marka	RATIONAL
Stan produktu	Używany
Materiał	Stal nierdzewna
Kolor	Inox
Ilość półek	10

Wymiary zewnętrzne:

Szerokość (cm)	90
Głębokość (cm)	78
Wysokość (cm)	105
Wysokość całkowita (cm)	180

Efektywność energetyczna:

Moc (kW)	19
Napięcie (V)	400
Częstotliwość (Hz)	50
Rodzaj zasilania	Elektryczne
Zakres temperatur (°C)	0-300

Pozostałe parametry pieca:

Sterowanie	cyfrowe
Ilość komór	1
Wymiary tacy (cm) (DxS)	53×32,5
Stojak	Tak

Piec konwekcyjno-parowy Rational CPC 101 90x78x105

Piec konwekcyjno-parowy firmy Rational model CPC 101 to połączenie wysokiej jakości z prostotą użytkowania. Zastosowane są w nim najlepsze technologie. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do gotowania, pieczenia z parą, gotowania w zmniejszonej temperaturze, blanszowania obróbką termiczno-parową oraz utrzymywania temperatury.

Cechy produktu:

Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne. Piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 0 do 300°C w bezpiecznych i higienicznych warunkach.

Wydajność – niezwykle szybko podnosi temperaturę i piecze równomiernie na wszystkich poziomach, dzięki idealnej regulacji dystrybucji ciepła. Pozwala to na pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania. Wypieki uzyskują jednolity kolor zewnętrzny, a konsystencja pozostaje nienaruszona przez kilka godzin po zakończeniu pieczenia. Pojemność 10 GN 1/1.

Bezpieczeństwo– podwójna szyba umożliwia naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Piec posiada funkcję schładzania komory piekarniczej.

Obsługa – piec konwekcyjno-parowy jest bardzo łatwy w obsłudze za pomocą przycisków dotykowych i pokrętła. Umożliwia programowanie trybów pracy. Posiada funkcję doparowywania komory oraz sondę potrawy z pomiarem w zakresie 0-99 °C.

Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Panel sterowania z możliwością zapamiętania 99 programów. Timer zapewnia pełną automatyczną kontrolę pracy piekarnika. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i niezmienioną strukturę.

Pojemniki GN 1/1 nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno.

Piec konwekcyjno-parowy idealnie sprawdzi się w celu przygotowywania zdrowszych posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Piec Rational znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach czy restauracjach.