Piec konwekcyjno parowy RM Gastro Retigo E 1011IZ
Piec konwekcyjno–parowy RETIGO umożliwia wykonywanie wszystkich rodzajów termicznej obróbki żywności, takich jak pieczenie, smażenie, grillowanie, duszenie, pieczenie na parze, pieczenie w niskich temperaturach, pieczenie przez noc. Jedną z jego zalet jest praca przy niskim zużyciu wody i oleju, brak przechodzenia zapachu podczas przygotowywania dwóch różnych potraw, duża moc oraz oszczędność wody, miejsca i czasu.
Cechy produktu:
- Efektywność – wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Dzięki opcji pary występuje zmniejszenie redukcji wagi przetwarzanych potraw. Sonda umożliwia kontrolę temperatury wewnątrz potrawy na każdym jej etapie obróbki cieplnej.
|
- Oszczędność energii –doskonała izolacja zapobiegająca utracie temperatury, rekuperator (odzyskiwanie ciepła), podwójna szyba drzwi oraz WSS – system kontrolujący zużycie wody.
|
- Wydajność -para wodna przyspiesza obróbkę termiczną i zapobiega utracie wilgoci przygotowywanych potrawy. Obustronnie obrotowy wentylator zapewnia równomierność pieczenia.
|
- Doskonała widoczność – doskonałe oświetlenie wnętrza komory (żarówki halogenowe) oraz drzwi panoramiczne z podwójną szybą ułatwiające widoczność procesów wewnątrz.
|
- Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne, a także ułatwia utrzymać piec w czystości. Intuicyjny panel sterowania oraz wbudowany prysznic.
|
- Solidna podstawa – nóżki pozwalają ustawić urządzenie w stabilnej pozycji. Dodatkowo podstawa przystosowana jest na 16 blach GN 1/1
|
- Obsługa – istnieje możliwość korzystania z zaprogramowanych trybów pracy (można również stworzyć własny program) lub z trybu ręcznego. Higieniczna komora pieczenia, z funkcją automatycznego mycia.
|
|
