Miksery planetarne i miesiarki do profesjonalnego użytku w gastronomii
Mikser planetarny jest urządzeniem powszechnie stosowanym w kuchni. Używa się go do profesjonalnego lub domowego użytku. W domu zazwyczaj nie potrzeba mocy, która wymiesza duże ilości składników. Jednak w przedsiębiorstwie miesza się składniki w dużych ilościach, takie jak jaja czy śmietana. Misa powinna pomieścić dużo, żeby nie trzeba było mieszać tych samych składników na kilka razy.
Wyrobienie ciasta ręcznie sprawia kucharzom przyjemność i jest ono zawsze idealnie wyrobione. Jednak możesz ułatwić swoim pracownikom pracę i zaoszczędzić na czasie. Jeśli wyposażysz kuchnię restauracji, cukiernię, piekarnię czy pizzerię w mieszarkę do wyrabiania ciasta. Jakość wyrabiania ciasta jest idealnie dopasowana do twoich potrzeb. To nadal Ty masz kontrolę nad pracą miesiarki.
Masz kontrolę nad urządzeniem!
Bezpieczeństwo jest najważniejsze, dlatego to Ty masz kontrolę nad urządzeniem. Dzięki temu też masz pewność, że na sterowniku ustawisz idealną moc mieszania składników. Sterowanie w zależności od modelu odbywa się przyciskami lub poprzez wajchę. Występuje w urządzeniu przycisk bezpieczeństwa, który zatrzymuje pracę miksera po jego naciśnięciu.
Zwróć uwagę na szczegóły, które są ważne!
Misa jest wykonana ze stali nierdzewnej. Zadbaliśmy o higienę i po korzystaniu z miksera planetarnego lub mieszarki dzieża jest wyjmowana. W ten sposób misa może być umyta pod bieżącą wodą.
W największym modelu miksera planetarnego jest dodatkowy element, czyli wózek na misę. Dzieża wyjezdna jest ułatwieniem, jeśli w naczyniu są pomieszane produkty na ciasto, a misa jest ciężka. Nie musisz Ty ani Twoi pracownicy dźwigać misy. Wystarczy podjechać w wybrane miejsce i dopiero ją podnieść.
Wielofunkcyjny robot kuchenny jest wyposażony w różne końcówki. Każda z nich ma inne funkcje i powinna mieszać inne produkty. Są one specjalnie przygotowane do pracy z innymi produktami. Mieszadło do ciast lekkich wymiesza sypkie produkty z mlekiem, masłem czy olejem. Kolejna końcówka to rózga. Ona ubije jaje, śmietanę lub wszelkie rodzaju masy. To od Ciebie będzie zależało na jaką puszystość. Końcówki są wykonane z wysokiej jakości materiałów. Mieszarka spiralna jest wyposażona w hak. Jest to celowy zabieg, ponieważ urządzenie znajduje swoje zastosowanie do wyrabiania ciast ciężkich.
Końcówki są zdejmowane, misa jest ruchoma. Dzięki temu możesz wyczyścić akcesoria do miksera planetarnego oraz mieszarki spiralnej pod bieżącą wodą w zlewozmywaku. W ten sposób zawsze możesz dbać o czystość i bezpieczeństwo produktów, jakie wyrabiasz.
Osłona ochronna daje możliwość używania robota na wysokich obrotach. Dzięki niej sypki i płynne składniki nie wychodzą poza misę. Osłona nie daje też możliwości włożenia łyżki, przyborów kuchennych lub palców do wnętrza misy.
Miksery planetarne oraz mieszarki wykonane są zgodnie z normami Unii Europejskiej.
Produkty marki Mega-M cieszą się pozytywną opinią klientów. Dzięki tym urządzeniom kucharz jest w stanie przygotowywać ciasto i wykonywać kolejne zadania. Warto jednak kontrolować jak robot kuchenny pracuje. Można dodawać w tym samym czasie kolejne składniki podczas pracy urządzenia, nie trzeba go wyłączać.
Czym różni się mikser planetarny i miesiarka?
Mikser planetarny oraz miesiarka są używane w piekarniach, cukierniach czy restauracjach. Są to urządzenia niezmiernie pomocne. Dzięki nim pracownicy nie wykonują pracy ręcznej takiej jak ubijanie i wyrabianie ciasta. Urządzenia są elektryczne i potrzebują podłączenia do prądu oraz stabilnego podłoża.
Mikser planetarny jest niezbędny w gastronomii do ubijania i mieszania lekkich składników. Używa się go w przypadku, gdy musimy ubić jajka, śmietanę oraz wymieszać ze sobą składniki. Właśnie dlatego w zestawie w zależności od modelu są różne końcówki.
Mieszarka jest urządzeniem, które ma jedną końcówkę i służy ona do wyrabiania ciasta. W zależności, jakie są produkty mieszane oraz w jakich ilościach używa się końcówki „hak”. Jest on wyprofilowany tak, żeby ciasto nie osadzało się na krawędziach misy. Porządny robot do wyrabiania ciasta wszystkie składniki tak, żeby nie pomijać trudno dostępnych miejsc. Nie tylko kształt końcówki przyczynia się do dokładności pracy miesiarki. Misa jest obrotowa, przez co urządzenie zyskuje na funkcjonalności.
Wyrabianie ciasta na pizzę, pierogi czy chleb nie stanowi problemu dla miksera spiralnego. Miesiarki posiadają obrotowe misy oraz haka. W ten sposób ciasto jest jeszcze lepiej wymieszane.
Jaki mikser planetarny wybrać do gastronomii?
Do profesjonalnego użytku należy zakupić porządny, ale również większych rozmiarów mikser planetarny. Przy zakupie robota kuchennego planetarnego warto zwrócić uwagę na misę. Jej wielkość musisz dopasować do potrzeb. W zależności ile produktów chcesz mieszać i ubijać taką wybierz misę. Jeśli prowadzisz piekarnię, wybierz mikser planetarny do użytku przemysłowego. W ten sposób będziesz miał pewność, że pomieści produkty. Twoi pracownicy będą zadowoleni z przyjemnej i sprawnej pracy.
Mikser planetarny powinien być wykonany z najwyższej jakości materiałów. Urządzenie powinno być dopuszczone do kontaktu z żywnością i spełniać wymogi Sanepidu.
Urządzenie o dużych rozmiarach nie powinno stać na podłożu ruchomym. Odradzane jest ustawianie dużych robotów kuchennych na stołach i blatach kuchennych. Nie chodzi jedynie o ciężar przedmiotu, a bezpieczeństwo. Mikser planetarny podczas pracy, szczególnie na wysokich obrotach potrafi się przesunąć. Drgania wprowadzają urządzenie w ruch. Dlatego ubijaczki o dużych gabarytach i dużych misach powinny stać na podłodze.
Mikser planetarny powinien być wyposażony w wymienne i różne końcówki. Każda końcówka ma przypisane inne zadanie. Końcówka do wyrabiania ciast lekkich ma duże oczka. Ciasto w ten sposób miesza się dokładnie i zbiera wszystko ze ścian dzieży. Rózga do miksera planetarnego, inaczej ubijaczka służy do ubijania jaj, śmietany. Kształtem przypomina piłkę do rugby i ma dużo otworów. Ubijanie staje się proste, ponieważ rózga dokładnie ubija składniki na puszystą pianę. W zależności, do czego będziemy wyrobioną masę używać.
Jaki mikser wybrać to Twoja decyzja. Uświadom sobie jakie urządzenie będzie najbardziej użyteczne w Twoim przedsiębiorstwie. Sugeruj się potrzebami i produktami, jakie tworzysz dla swoich klientów. Pomyśl o jakości i produkuj, to co najlepsze.
PROMOCJA 
