Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL CPC 101 + podstawa

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL CPC 101 90x78x105

Piec konwekcyjno-parowy firmy RATIONAL model CPC 101 to połączenie wysokiej jakości z prostotą użytkowania. Zastosowane są w nim najlepsze technologie. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do gotowania, pieczenia z parą, gotowania w zmniejszonej temperaturze, blanszowania obróbką termiczno-parową oraz utrzymywania temperatury.

Cechy pieca konwekcyjno-parowy Rational CPC 101

• Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne. Piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 0 do 300°C w bezpiecznych i higienicznych warunkach.
• Wydajność  –  niezwykle szybko podnosi temperaturę i piecze równomiernie na wszystkich poziomach, dzięki idealnej regulacji dystrybucji ciepła. Pozwala to na pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania.
• Bezpieczeństwo– podwójna szyba umożliwia naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Piec posiada funkcję schładzania komory piekarniczej.
• Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Timer zapewnia pełną automatyczną kontrolę pracy piekarnika. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i  niezmienioną strukturę.
• Solidna podstawa – nóżki pozwalają ustawić urządzenie w stabilnej pozycji. Dodatkowo podstawa zapewnia możliwość przygotowania większej ilości jedzenia i przechowywanie w kolejności do pieczenia.
• Obsługa – piec konwekcyjno-parowy jest bardzo łatwy w obsłudze za pomocą pokrętła.

Tace oraz pojemniki GN nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno.

Piec gastronomiczny RATIONAL CPC 101 – zastosowanie

Piec konwekcyjno-parowy idealnie sprawdzi się w celu przygotowywania zdrowszych posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Piec Rational znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach czy restauracjach.