Piec konwekcyjno- parowy gazowy FM INDUSTRIAL z dotykowym panelem sterowania – idealny do piekarni i cukierni
Piec konwekcyjno-parowy, to piec konwekcyjny, ale posiadający dodatkowo funkcję naparowywania komory. Piece konwekcyjno-parowe podobnie jak piece konwekcyjne umożliwiają gotowanie, pieczenie blanszowanie, obróbkę termiczno-parową oraz gotowanie i pieczenie w niskich temperaturach.
Piec konwekcyjno-parowy marki FM INDUSTRIAL linia ST-Bakery został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu jest odporny na uszkodzenia mechaniczne i nie wchodzi w reakcje z żywnością. Posiada dotykowy 7-calowy, intuicyjny panel sterowania, a klamka znajduje się z lewej strony drzwi. Urządzenie pomieści 10 pojemników GN 1/1 lub innych tac w max. rozmiarze 60×40 cm. Piec został wyposażony w wyłącznik drzwiowy oraz alarm na koniec cyklu pracy.
Piec konwekcyjno-parowy najważniejsze zalety:
- Efektywność – wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Piec posiada wentylator wyposażony w 10 prędkości oraz rewers obrotów. Został również wyposażony w regulację wilgotności sterowaną czasem.
|
- Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Intuicyjny, dotykowy panel, trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej bardzo wysokiej jakości. Piec pomieści jednocześnie 10 pojemników GN 1/1. Urządzenie posiada oświetlenie LED.
|
- Obsługa – para wodna przyspieszająca obróbkę termiczną i zapobiegająca utracie wilgoci przygotowywanych potrawy. Piec został wyposażony w 7 calowy dotykowy panel sterowania oraz posiada 11 gotowych przepisów w języku polskim ze zdjęciami, a także 48 konfigurowalnych programów w 6 krokach. Urządzenie zostało wyposażone w programy Multicook, All on time oraz ClimaControl, a także posiada 10 prędkości wentylatora i rewers obrotów. Dodatkową funkcją jest rozrost ciasta – Garowanie. Moc gazowa 20 kW, moc elektryczna 0,65 kw.
|
- Oszczędność energii –doskonała izolacja obudowy zapobiegająca utracie temperatury, drzwi komory pieca z podwójnie przeszklonym, izolującym oknem oraz blokadą w pozycji otwartej.
|
Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach oraz restauracjach.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja : Warunki Gwarancji
Instrukcja obsługi
