Piec konwekcyjno-parowy Bake Off Italiana Mistral 10T M14
Piec konwekcyjno-parowy firmy Bake Off Italiana to połączenie wysokiej jakości z elegancją. Zastosowane są w nim najlepsze technologie. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do gotowania, pieczenia, smażenia, grillowania, duszenia i odgrzewania potraw.
Cechy pieca Bake OFF Italiana Mistral:
- Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Piec umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 0 do 270°C w bezpiecznych i higienicznych warunkach. 5-biegowy wentylator umożliwia pieczenie nawet najdelikatniejszych produktów dzięki systemowi Pulse.
|
- Wydajność – niezwykle szybko podnosi temperaturę i piecze równomiernie na wszystkich poziomach, dzięki idealnej regulacji dystrybucji ciepła. Pozwala to na pieczenie chleba i croissantów bez ich wcześniejszego rozmrażania. Wyposażony w program chłodzenia pozwalający szybko przełączyć się z gotowania w wysokiej temperaturze do gotowanie w niskiej. W piecu można jednocześnie piec na 10-ciu tacach o wymiarach: 40x60cm.
|
- Bezpieczeństwo– podwójna szyba umożliwia naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Oświetlenie LED umieszczone w komorze drzwiowej gwarantuje lepszą widoczność gotowanych produktów poprawiają ich wygląd.
|
- Obsługa – piec konwekcyjno-parowy jest bardzo łatwy w obsłudze za pomocą przycisków dotykowych. Umożliwia programowanie trybów pracy. Precyzyjna regulacja prędkości wentylatora pozwala kontrolować przepływ gorącego powietrza. Funkcja „opóźniony start” umożliwia wybór czasu startu.
|
- Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Elektroniczny panel sterowania z możliwością zapamiętania 80 programów. Timer zapewnia pełną automatyczną kontrolę pracy piekarnika. Funkcja kontroli pary BakeSTEAM gwarantuje doskonałą jakość pieczenia co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i niezmienioną strukturę.
|
- Łatwy w utrzymaniu czystości – piec konwekcyjny posiada system BakeClin automatycznego mycia z czterema ustawieniami intensywności, który doskonale czyści całe wnętrze komory.
|
Tace nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno o wymiarach 40×60 cm.
Piec konwekcyjno-parowy idealnie sprawdzi się w celu przygotowywania zdrowszych posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Piec Mistral T10 znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, cukierniach, stołówkach, firmach cateringowych, hotelach czy restauracjach.
