Schładzarko-zamrażarka szokowa DESMON GBF-5G – do głębokiego chłodzenia i mrożenia żywności
Schładzarka szokowa DESMONT GBF-5G to wydajne i niezawodne urządzenie zaprojektowane z myślą o profesjonalnej gastronomii, cukierniach, firmach cateringowych oraz kuchniach produkcyjnych. Urządzenie umożliwia szybkie i bezpieczne obniżanie temperatury potraw, zachowując ich świeżość, strukturę oraz wartości odżywcze. To rozwiązanie, które realnie podnosi standard pracy, zwiększa bezpieczeństwo sanitarne i usprawnia organizację produkcji.
Dzięki połączeniu funkcji intensywnego chłodzenia i głębokiego mrożenia w jednym urządzeniu, model GBF-5G stanowi praktyczne wsparcie w codziennej pracy kuchni, gdzie liczy się czas, powtarzalność i jakość.
Zalety schładzarki zamrażarki szokowej DESMON GBF-5G:
- Chłodzenie i mrożenie w jednym – większa elastyczność pracy i oszczędność miejsca oraz kosztów.
- Pojemność 5 × GN 1/1 – wygodna praca na standardowych pojemnikach i możliwość schładzania większych partii na raz.
- Chłodzenie 14 kg/90 min (+70°C do +3°C) – szybkie zejście z temperatury zwiększa bezpieczeństwo żywności.
- Mrożenie 8 kg/270 min (+70°C do -18°C) – lepsza jakość po rozmrożeniu: mniej utraty struktury i smaku.
- Sonda temperatury żywności – pewność, że produkt osiągnął właściwą temperaturę bez zgadywania.
- Elektroniczny regulator + alarm dźwiękowy – łatwiejsza kontrola procesu i szybka reakcja w razie odchyleń.
- Konstrukcja ze stal nierdzewna – trwałość, higiena i szybkie czyszczenie w warunkach gastronomicznych.
- Maks. temperatura otoczenia 32°C – stabilna praca nawet w gorącej kuchni podczas intensywnej eksploatacji.
Schładzarka zamrażarka szokowa DESMON GBF-5G – zastosowanie
Schładzarka szokowa DESMON 2009 GBF-5G to sprzęt niezbędny w dużych obiektach gastronomicznych: hotelach, restauracjach, barach, zakładach zbiorowego żywienia. Proces schładzania i zamrażania szokowego przedłuża trwałość produktów, jednocześnie nie niszcząc struktury wewnętrznej, dzięki czemu potrawy zachowują kolor, smak i aromat.
