Parametry techniczne
| Specyfikacja: | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
| Wymiary zewnętrzne: | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Efektywność energetyczna: | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Pozostałe parametry pieca: | ||||||||||||
|
||||||||||||
Opis
Piec konwekcyjno-parowy MIWE ECONO 6.0604 z okapem kondensacyjnym
Piec konwekcyjno-parowy MIWE ECONO dwukomorowy z wsadem porzecznym to połączenie wysokiej jakości wykonania z wygodą użytkowania. Posiada bardzo prosty system pieczenia ze sterowaniem analogowym lub cyfrowym. Wykonany ze stali chromowanej, wyposażony w podwójne przeszklone drzwi oraz zaokrąglone krawędzie komory wypiekowej. Niezwykle efektywny, szybko się nagrzewa zapewniając wysoką jakość pieczenia. Idealny do wypieku sklepowego do pieczenia bułek oraz ciastek, niezastąpiony w restauracjach, sklepach, barach oraz marketach.
Cechy pieca Miwe Econo:
- Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Każda komora posiada własne sterowanie za pomocą panelu dotykowego. Rynienka ociekowa drzwi zapewnia odparowanie skroplin.
- Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia, soczyste potrawy o intensywnym aromacie.
- Wydajność – piec umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej jednocześnie w dwóch komorach w bezpiecznych i higienicznych warunkach. Każda komora wyposażony jest w 5 tac o wymiarach 40×60 cm. Umożliwia równomierne pieczenie na wszystkich poziomach, dzięki regulacji dystrybucji ciepła.
- Bezpieczeństwo– drzwi z podwójną szybą żaroodporną umożliwiają naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia.
- Wyposażenie- urządzenie posiada okap kondensacyjny wykonany ze stali nierdzewnej, który pomaga usunąć nadmiar dymu, zapachów, pary wodnej oraz powstałe zanieczyszczenia.
Tace oraz pojemniki GN nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno.
Piec konwekcyjno-parowy MIWE ECONO zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Urządzenie znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach czy restauracjach.
