Masownica próżniowa Mega-M 200l 50kg 1,5kW peklarka do mięsa
Masownica Mega-M służy do precyzyjnego masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania do dalszej obróbki. Umożliwia zwiększone wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw, zapewniając kruchość i soczystość mięsa. Wykonana jest z wysokogatunkowej stali AISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Proces mieszania odbywa się w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, które zapewniają perfekcyjne wyrobienie farszu. Masownica doskonale nadaje się do wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów.
Masownica do mięsa Mega-M – zalety
- Solidne wykonanie i higieniczna czystość dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej kwasoodpornej.
- Beczka o pojemności 200 l zabezpieczona pokrywą.
- Diagonalny system łopat zapewnia dokładne wyrabianie farszu.
- Wydajność masownicy do 50 kg w jednym cyklu roboczym.
- Ilość obrotów bębna 8-9 obr/min.
- Łatwy w obsłudze intuicyjny dotykowy panel sterowania.
- Przyspiesza proces przygotowania farszu zapewniając wysoką jakość przygotowanych wyrobów.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
Marynator próżniowy Mega-M – jak działa i gdzie znajdzie zastosowanie?
Masownica Mega-M to profesjonalne urządzenie, która pozwala na bardzo dokładne uelastycznianie dowolnych wyrobów mięsnych bez niszczenia ich struktury oraz uwalniania białka. Urządzenie nadaje się do masowania wszelkich gatunków mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb, oraz warzyw innych produktów żywnościowych. Mieszałka próżniowa zapewnia delikatne masowanie mięsa i precyzyjne wyrobienie farszu o idealnej konsystencji. To niezastąpione urządzenie w zakładach garmażeryjnych, masarniach, restauracjach, w przemyśle wędliniarskim.
