Masownica próżniowa Mega-M 600 L 150 kg 2.25 kW peklarka do mięsa

Masownica próżniowa Mega-M 600L 150 kg 2,25 kW peklarka do mięsa

Masownica Mega-M służy do precyzyjnego masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania do dalszej obróbki. Umożliwia zwiększone wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw, zapewniając kruchość i soczystość mięsa. Wykonana jest z wysokogatunkowej stali AISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Proces mieszania odbywa się w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, które zapewniają perfekcyjne wyrobienie farszu. Masownica doskonale nadaje się do wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów.

Masownica próżniowa Mega-M – zalety:

• Pojemność bębna 600 l – pozwala przygotować bardzo duże partie mięsa i farszu, co znacząco zwiększa wydajność produkcji.
• Wydajność do 150 kg w jednym cyklu roboczym – usprawnia pracę i skraca czas przygotowania wyrobów mięsnych.
• Moc 2,25 kW – zapewnia wydajna i stabilną pracę urządzenia w profesjonalnym zastosowaniu.
• Wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304 – gwarantuje trwałość, higienę i odporność na intensywną eksploatację.
• Praca próżniowa – poprawia wnikanie marynat, solanki i przypraw w strukturę mięsa, zwiększając jakość gotowego produktu.
• Diagonalny system łopat – zapewnia dokładne i równomierne wyrabianie farszu oraz delikatne masowanie mięsa.
• Hermetyczny bęben z pokrywą – umożliwia bezpieczny i efektywny przebieg procesu technologicznego.
• Sterowanie inwerterowe – pozwala na płynną regulację obrotów bębna w zakresie 6–7 obr./min, co daje większą kontrolę nad procesem.
• Intuicyjny dotykowy panel sterowania – ułatwia obsługę i zwiększa komfort codziennej pracy.
• Przyspieszenie procesu przygotowania farszu – pomaga uzyskać powtarzalny efekt i wysoką jakość wyrobów.

Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.

Instrukcjaobsługi.pdf

Marynator próżniowy do mięsa Mega-M – niezastąpiony w przemyśle mięsnym i wędliniarskim

Masownica próżniowa Mega-M to profesjonalne urządzenie, które nadaje się do masowania i uelastyczniania wszelkich gatunków mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb czy owoców morza. W specjalnym hermetycznym bębnie za pomocą mieszadeł odbywa się osypywanie grawitacyjne mięsa, co ułatwia wnikanie solanki lub marynaty w strukturę mięsa. Mieszałka próżniowa zapewnia delikatne precyzyjne wyrobienie farszu o idealnej konsystencji. To niezastąpione urządzenie w zakładach garmażeryjnych, masarniach, restauracjach, w przemyśle wędliniarskim.