Masownica próżniowa Mega-M 600L 150 kg 2,25 kW peklarka do mięsa
Masownica Mega-M służy do precyzyjnego masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania do dalszej obróbki. Umożliwia zwiększone wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw, zapewniając kruchość i soczystość mięsa. Wykonana jest z wysokogatunkowej stali AISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Proces mieszania odbywa się w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, które zapewniają perfekcyjne wyrobienie farszu. Masownica doskonale nadaje się do wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów.
Masownica próżniowa Mega-M – zalety
- Solidne wykonanie i higieniczna czystość dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej kwasoodpornej.
- Beczka o pojemności 600 l zabezpieczona pokrywą.
- Diagonalny system łopat zapewnia dokładne wyrabianie farszu.
- Wydajność masownicy do 150 kg w jednym cyklu roboczym.
- Sterowanie inverterowe umożliwia płynną regulację obrotów bębna 6-7 obr/min.
- Łatwy w obsłudze intuicyjny dotykowy panel sterowania.
- Przyspiesza proces przygotowania farszu zapewniając wysoką jakość przygotowanych wyrobów.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
Marynator próżniowy do mięsa Mega-M – niezastąpiony w przemyśle mięsnym i wędliniarskim
Masownica próżniowa Mega-M to profesjonalne urządzenie, które nadaje się do masowania i uelastyczniania wszelkich gatunków mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb czy owoców morza. W specjalnym hermetycznym bębnie za pomocą mieszadeł odbywa się osypywanie grawitacyjne mięsa, co ułatwia wnikanie solanki lub marynaty w strukturę mięsa. Mieszałka próżniowa zapewnia delikatne precyzyjne wyrobienie farszu o idealnej konsystencji. To niezastąpione urządzenie w zakładach garmażeryjnych, masarniach, restauracjach, w przemyśle wędliniarskim.
