Masownica próżniowa Mega-M 400 L 100 kg 1.5 kW – peklarka do mięsa idealna dla branży gastronomicznej i mięsnej
Masownica Mega-M służy do precyzyjnego masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania do dalszej obróbki. Umożliwia zwiększone wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw, zapewniając głębszy smak i lepszą jakość wyrobów: parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów. Wykonana jest z wysokogatunkowej stali AISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Proces mieszania odbywa się w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, które zapewniają perfekcyjne wyrobienie farszu.
Masownica do mięsa Mega-M – zalety
- Solidne wykonanie i higieniczna czystość dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej kwasoodpornej.
- Beczka o pojemności 400 l zabezpieczona pokrywą.
- Diagonalny system łopat zapewnia dokładne wyrabianie farszu.
- Wydajność masownicy do 100 kg w jednym cyklu roboczym.
- Ilość obrotów bębna 8-9 obr/min.
- Łatwy w obsłudze intuicyjny dotykowy panel sterowania.
- Przyspiesza proces przygotowania farszu zapewniając wysoką jakość przygotowanych wyrobów.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
Marynator do mięsa Mega-M – zastosowanie
Masownica próżniowa Mega-M 400 litrów pozwala na przygotowanie jednorazowo 100 kg mięsa. To niezastąpione urządzenie w masarniach, zakładach garmażeryjnych, restauracjach oraz przemyśle wędliniarskim. Umożliwia efektywne przygotowanie mięsa przed obróbką termiczną lub wędzeniem, co czyni ją doskonałym wyborem dla producentów wyrobów mięsnych. Urządzenie nadaje się do masowania wszelkich gatunków mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb, oraz warzyw innych produktów żywnościowych. Marynator świetnie nadaje się do wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów
