Masownica próżniowa Mega-M 200 L 50 kg 1.5 kW peklarka do mięsa

Masownica próżniowa Mega-M 200 L 50 kg 1,5 kW peklarka do mięsa

Masownica Mega-M służy do precyzyjnego masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania do dalszej obróbki. Umożliwia zwiększone wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw, zapewniając kruchość i soczystość mięsa. Wykonana jest z wysokogatunkowej stali AISI 304 posiadającą biologiczną obojętność. Proces mieszania odbywa się w hermetycznym bębnie, za pomocą łopat diagonalnych, które zapewniają perfekcyjne wyrobienie farszu. Masownica doskonale nadaje się do wyrobu parówek, homogenizowanych wędlin, kiełbas czy pasztetów.

Masownica do mięsa Mega-M – zalety:

• Pojemność bębna 200 l – pozwala przygotować większe partie mięsa i farszu, co zwiększa wydajność produkcji.
• Wydajność do 50 kg w jednym cyklu – usprawnia pracę i skraca czas przygotowania wyrobów mięsnych.
• Moc 1,5 kW – zapewnia skuteczną i stabilną pracę urządzenia w profesjonalnym zastosowaniu.
• Wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304 – gwarantuje trwałość, odporność na korozję i wysoki poziom higieny.
• Praca próżniowa – zwiększa wchłanianie marynat, peklosoli i przypraw, poprawiając smak oraz jakość wyrobów.
• Diagonalny system łopat – zapewnia dokładne i równomierne wyrabianie farszu oraz delikatne masowanie mięsa.
• Hermetyczny bęben z pokrywą – zwiększa bezpieczeństwo procesu i umożliwia właściwe warunki pracy urządzenia.
• Prędkość obrotowa bębna 8-9 obr./min – pozwala uzyskać odpowiedni konsystencję farszu bez uszkadzania struktury produktu.
• Dotykowy panel sterowania – ułatwia obsługę i pozwala wygodnie kontrolować proces pracy.
• Przyspieszenie przygotowania farszu – pomaga zwiększyć wydajność produkcji i uzyskać bardziej powtarzalny efekt.

Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.

Instrukcjaobsługi.pdf

Marynator próżniowy Mega-M – jak działa i gdzie znajdzie zastosowanie?

Masownica Mega-M to profesjonalne urządzenie, która pozwala na bardzo dokładne uelastycznianie dowolnych wyrobów mięsnych bez niszczenia ich struktury oraz uwalniania białka. Urządzenie nadaje się do masowania wszelkich gatunków mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, ryb, oraz warzyw innych produktów żywnościowych. Mieszałka próżniowa zapewnia delikatne masowanie mięsa i precyzyjne wyrobienie farszu o idealnej konsystencji. To niezastąpione urządzenie w zakładach garmażeryjnych, masarniach, restauracjach, w przemyśle wędliniarskim.