Wysyłka do 14 dni roboczych
Parametry techniczne
| Wymiary półki: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Opis
Szafa do sezonowania mięsa Dry Age firmy BARTSCHER – idealne warunki do dojrzewania mięsa
Szafka Dry Age 63 firmy BARTSCHER to specjalistyczne urządzenie wykorzystywane do dojrzewania mięsa w kontrolowanych warunkach. Szafka utrzymuje temperaturę w zakresie 0–4°C, oraz utrzymuje wilgotność na poziomie 80-85%. Zapewnia to idealne warunki do dojrzewania mięsa bez ryzyka psucia się oraz zapobiega nadmiernemu wysuszeniu go. Dzięki wbudowanemu wentylatorowi, powietrze w szafce Dry Age 63 jest równomiernie rozprowadzane, co zapewnia stałą temperaturę i wilgotność na całej powierzchni. Wnętrze szafki jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, zapewniającej łatwość w utrzymaniu czystości i odporność na korozję. Urządzenie oferuje pojemność na 63 kg mięsa, pozwalając na dojrzewanie dużych kawałków mięsa lub kilku mniejszych partii w jednym czasie.
Szczegółowe dane znajdują się w karcie danych.
W zestawie:
- filtr z węglem aktywnym,
- filtr wilgotności,
- filtr zapasowy,
- blacha wychwytowa,
- uchwyt z materiałem montażowym,
- stelaż zawieszany,
- 3 haki na mięso,
- 2 kluczyki,
- 4 kratownice ze stali szlachetnej,
- miska ociekowa.
Zalety szafki Dry Age 63:
- Zachowanie temperatury w zakresie 0-4°C, zapewniając idealne warunki do dojrzewania mięsa.
- Utrzymanie wilgotności na poziomie 80-85% uniemożliwiając nadmiernemu wysuszaniu mięsa.
- System wentylacji pozwalający na równomierne rozprowadzenie temperatury i wilgoci.
- Wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej, która jest łatwa w czyszczeniu, odporna na uszkodzenia i korozję.
- Duża pojemność wynosząca 63 l.
- Regulowane nóżki pozwalające na dopasowanie szafki d każdej powierzchni.
- Prosty cyfrowy wyświetlacz dający użytkownikowi pełną kontrolę nad warunkami w szafce.
- Estetyczne wykonanie pasujące do każdego wnętrza.
Zastosowanie szafki do dojrzewania mięsa
Szafka Dry Age 63 firmy BARTSCHER jest idealna do użytku w restauracjach, steakhouse’ach, sklepach mięsnych i butcher shops. Szafka Dry Age 63 to inwestycja w jakość, smak i profesjonalizm. Dzięki precyzyjnemu kontrolowaniu warunków dojrzewania, urządzenie pozwala uzyskać najlepsze efekty, gwarantując wyjątkowy smak i teksturę mięsa.
