Piec konwekcyjno-parowy RETIGO B 2011i 20 GN 1/1 00023829 36,9 kW iniekcyjny, elektryczny

Nr Artykułu: MTP004079

Marka: RETIGO
Stan produktu: Nowy
Głębokość (cm): 83,4
Wysokość (cm): 180,4
Szerokość (cm): 94,8
Moc (kW): 36,9

86 970,00 zł netto

106 973,10 zł brutto

Darmowa dostawa

Wysyłka do 7 dni roboczych

Parametry techniczne Opis produktu

Parametry techniczne

Specyfikacja:

Marka	RETIGO
Stan produktu	Nowy
Nr artykułu	MTP004079
Materiał	Stal nierdzewna
Kolor	Inox

Wymiary zewnętrzne:

Szerokość (cm)	94,8
Głębokość (cm)	83,4
Wysokość (cm)	180,4
Waga (kg)	235

Efektywność energetyczna:

Moc (kW)	36,9
Napięcie (V)	380-415
Rodzaj zasilania	Elektryczne
Zakres temperatur (°C)	30-300

Pozostałe parametry pieca:

Sterowanie	Elektroniczne
Ilość komór	1
Funkcja czyszczenia	tak
Stojak	Nie

Poziom hałasu (dB)	~70

Piec konwekcyjno- parowy RETIGO B 2011i

Piec konwencyjno-parowy RETIGO idealnie sprawdzi się do kuchni z wydajnością 400-600 porcji dziennie. Źródłem ciepła jest energia elektryczna, a system generowania pary jest natryskowy. W podstawowym wyposażeniu tego pieca znajduje się wózek VO 2011. Ponadto do pieca Retigo 2011 można dokupić szeroką gamę wyposażenia np. dodatkowy wózek lub akcesoria do systemu bankietowego.

Piec konwekcyjno-parowy RETIGO jest wyposażony w chemicznie wytrawianą komorę gotowania. Sterowanie dokonywane jest za pomocą panelu dotykowego. Piec sprzedawany jest w zestawie podstawowym z funkcją automatycznego mycia oraz Easy Cooking, klapką odprowadzenia nadmiaru pary i 6-punktową sondą termiczną.

Piec konwekcyjno-parowy został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne, która nie wchodzi w reakcje z żywnością. Klamka znajduje się z lewej strony drzwi.

Piec konwekcyjno-parowy najważniejsze zalety:

Efektywność – wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Natryskowy system generowania pary. Dwa doprowadzenia wody gwarantujące oszczędność urządzeń uzdatnienia wody.

Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304/316 zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Intuicyjny, dotykowy panel, trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej bardzo wysokiej jakości. Piec pomieści jednocześnie 20 pojemników GN 1/1 (53×32,5 cm). Urządzenie posiada oświetlenie LED.

Obsługa – para wodna przyspieszająca obróbkę termiczną i zapobiegająca utracie wilgoci przygotowywanych potraw. Piec posiada sous-vide, suszenie, pasteryzacje, konfitowanie, wędzenie czyli specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii. Automatyczny przedgrzew/chłodzenie minimalizuje spadek temperatury na początku obróbki. Książka kucharska licząca 1000 programów po 20 kroków. Urządzenie umożliwia pracę z panelem sterującym w czasie trwania obróbki.

Oszczędność energii –doskonała izolacja obudowy zapobiegająca utracie temperatury, drzwi komory pieca z potrójnie przeszklonym, izolującym oknem oraz blokadą w pozycji otwartej. Zużycie energii pokazane na ekranie pozwala panować nad kosztem pracy.

Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach oraz restauracjach.

Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.

Piec posiada 3 letnią gwarancję pod warunkiem instalacji przez autoryzowany serwis oraz rejestracji urządzenia. Użytkownik musi konserwować i czyścić urządzenie każdego dnia, stosując zalecane przez firmę Retigo środki czyszczące.

Instrukcja obsługi