Piec konwekcyjno-parowy RETIGO B 2011i 20 GN 1/1 00023829 36,9 kW iniekcyjny, elektryczny

Nr Artykułu: MTP004079
  • Marka: RETIGO
  • Stan produktu: Nowy
  • Głębokość (cm): 83,4
  • Wysokość (cm): 180,4
  • Szerokość (cm): 94,8
  • Moc (kW): 36,9
86 970,00  netto
106 973,10  brutto
Darmowa dostawa

Wysyłka do 7 dni roboczych

maksymalnie możesz zamówić -1 sztuk

Parametry techniczne

Specyfikacja:
Marka

RETIGO

Stan produktu

Nowy

Nr artykułu

MTP004079

Materiał

Stal nierdzewna

Kolor

Inox

Wymiary zewnętrzne:
Szerokość (cm)

94,8

Głębokość (cm)

83,4

Wysokość (cm)

180,4

Waga (kg)

235

Efektywność energetyczna:
Moc (kW)

36,9

Napięcie (V)

380-415

Rodzaj zasilania

Elektryczne

Zakres temperatur (°C)

od +30 do +300

Pozostałe parametry pieca:
Sterowanie

Elektroniczne

Ilość komór

1

Funkcja czyszczenia

Tak

Stojak

Nie

Poziom hałasu (dB)

~70

Opis

Piec konwekcyjno- parowy RETIGO B 2011i

Piec konwencyjno-parowy RETIGO idealnie sprawdzi się do kuchni z wydajnością 400-600 porcji dziennie. Źródłem ciepła jest energia elektryczna, a system generowania pary jest natryskowy. W podstawowym wyposażeniu tego pieca znajduje się wózek VO 2011. Ponadto do pieca Retigo 2011 można dokupić szeroką gamę wyposażenia np. dodatkowy wózek lub akcesoria do systemu bankietowego.

Piec konwekcyjno-parowy RETIGO jest wyposażony w chemicznie wytrawianą komorę gotowania. Sterowanie dokonywane jest za pomocą panelu dotykowego. Piec sprzedawany jest w zestawie podstawowym z funkcją automatycznego mycia oraz Easy Cooking, klapką odprowadzenia nadmiaru pary i 6-punktową sondą termiczną.

Piec konwekcyjno-parowy został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne, która nie wchodzi w reakcje z żywnością. Klamka znajduje się z lewej strony drzwi.

Piec konwekcyjno-parowy najważniejsze zalety:

  • Efektywność – wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Natryskowy system generowania pary. Dwa doprowadzenia wody gwarantujące oszczędność urządzeń uzdatnienia wody.
  • Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304/316 zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Intuicyjny, dotykowy panel, trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej bardzo wysokiej jakości. Piec pomieści jednocześnie 20 pojemników GN 1/1 (53×32,5 cm). Urządzenie posiada oświetlenie LED.
  • Obsługa – para wodna przyspieszająca obróbkę termiczną i zapobiegająca utracie wilgoci przygotowywanych potraw. Piec posiada sous-vide, suszenie, pasteryzacje, konfitowanie, wędzenie czyli specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii. Automatyczny przedgrzew/chłodzenie minimalizuje spadek temperatury na początku obróbki. Książka kucharska licząca 1000 programów po 20 kroków. Urządzenie umożliwia pracę z panelem sterującym w czasie trwania obróbki.
  • Oszczędność energii –doskonała izolacja obudowy zapobiegająca utracie temperatury, drzwi komory pieca z potrójnie przeszklonym, izolującym oknem oraz blokadą w pozycji otwartej. Zużycie energii pokazane na ekranie pozwala panować nad kosztem pracy.

Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach oraz restauracjach.

Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.

Instrukcja obsługi 

Warunkiem otrzymania gwarancji producenta jest montaż urządzenia przez autoryzowany serwis!

CENNIK MONTAŻU URZĄDZEŃ PRZEZ AUTORYZOWANY SERWIS

Powiązane produkty