Wysyłka do 7 dni roboczych
Parametry techniczne
| Specyfikacja: | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||
| Wymiary zewnętrzne: | ||||||||||
|
||||||||||
| Efektywność energetyczna: | ||||||||||
|
||||||||||
| Pozostałe parametry pieca: | ||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
Opis
Piec konwekcyjno-parowy RETIGO B 2011i
Piec konwekcyjno-parowy RETIGO idealnie sprawdzi się do kuchni z wydajnością 400-600 porcji dziennie. Źródłem ciepła jest energia elektryczna, a system generowania pary jest natryskowy. W podstawowym wyposażeniu tego pieca znajduje się wózek VO 2011. Ponadto do pieca RETIGO 2011 można dokupić szeroką gamę wyposażenia np. dodatkowy wózek lub akcesoria do systemu bankietowego.
Piec konwekcyjno-parowy RETIGO jest wyposażony w chemicznie wytrawianą komorę gotowania. Sterowanie dokonywane jest za pomocą panelu dotykowego. Piec sprzedawany jest w zestawie podstawowym z funkcją automatycznego mycia oraz Easy Cooking, klapką odprowadzenia nadmiaru pary i 6-punktową sondą termiczną.
Piec konwekcyjno-parowy został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne, która nie wchodzi w reakcje z żywnością. Klamka znajduje się z lewej strony drzwi.
Piec konwekcyjno-parowy najważniejsze zalety:
- Efektywność – wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Natryskowy system generowania pary. Dwa doprowadzenia wody gwarantujące oszczędność urządzeń uzdatniania wody.
- Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304/316 zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Piec wyposażony w intuicyjny, dotykowy panel. Trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej bardzo wysokiej jakości. Piec pomieści jednocześnie 20 pojemników GN 1/1 o wymiarach 53×32,5 cm. Urządzenie posiada oświetlenie LED.
- Obsługa – para wodna przyspieszająca obróbkę termiczną i zapobiegająca utracie wilgoci przygotowywanych potraw. Piec posiada sous-vide, suszenie. pasteryzację, konfitowanie, wędzenie, czyli specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii. Automatyczny przegrzew/ chłodzenie minimalizuje spadek temperatury na początku obróbki. Książka kucharska licząca 1000 programów po 20 kroków. Urządzenie umożliwia pracę z panelem sterującym w czasie trwania obróbki.
- Oszczędność energii – doskonała izolacja obudowy zapobiegająca utracie temperatury, drzwi komory pieca z potrójnie przeszklonym, izolującym oknem oraz blokadą w pozycji otwartej. Zużycie energii pokazane na ekranie pozwala panować nad kosztem pracy.
Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach oraz restauracjach.
Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.
Warunkiem otrzymania gwarancji producenta jest montaż urządzenia przez autoryzowany serwis!
