Piec konwekcyjno-parowy RETIGO B 1021i 10 GN 2/1 00030401 29,6 kW iniekcyjny, elektryczny

Nr Artykułu: MTP004054
  • Marka: RETIGO
  • Stan produktu: Nowy
  • Głębokość (cm): 101,8
  • Wysokość (cm): 108,6
  • Szerokość (cm): 112,1
  • Moc (kW): 29,6
75 270,00  netto
92 582,10  brutto
Darmowa dostawa
onbackorder

Wysyłka do 7 dni roboczych

Parametry techniczne

Specyfikacja:
Marka

RETIGO

Stan produktu

Nowy

Nr artykułu

MTP004054

Materiał

Stal nierdzewna

Kolor

Inox

Wymiary zewnętrzne:
Szerokość (cm)

112,1

Głębokość (cm)

101,8

Wysokość (cm)

108,6

Waga (kg)

193

Efektywność energetyczna:
Moc (kW)

29,6

Napięcie (V)

380-415

Rodzaj zasilania

Elektryczne

Zakres temperatur (°C)

30-300

Pozostałe parametry pieca:
Sterowanie

Elektroniczne

Ilość komór

1

Funkcja czyszczenia

tak

Stojak

Nie

Poziom hałasu (dB)

~70

Opis

Piec konwekcyjno- parowy RETIGO

Piec konwencyjno-parowy RETIGO idealnie sprawdzi się do kuchni z wydajnością 300-500 porcji dziennie. Źródłem ciepła jest energia elektryczna, a system generowania pary jest natryskowy. Do modelu 1021 można dokupić szeroką gamę wyposażenia np. różnego rodzaju podstawy nierdzewne. Model ten można również połączyć w zestawie z piecem konwekcyjno-parowym 621.

Piec konwekcyjno-parowy RETIGO jest wyposażony w chemicznie wytrawianą komorę gotowania. Sterowanie dokonywane jest za pomocą panelu dotykowego.  Piec sprzedawany jest w zestawie podstawowym z funkcją automatycznego mycia oraz Easy Cooking, klapką odprowadzenia nadmiaru pary i 6-punktową sondą termiczną.

Piec konwekcyjno-parowy  został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu jest odporny na uszkodzenia mechaniczne i nie wchodzi w reakcje z żywnością. Posiada 8 calowy dotykowy, intuicyjny panel sterowania, a klamka znajduje się z lewej strony drzwi.

Piec konwekcyjno-parowy najważniejsze zalety:

  • Efektywność –  wysoka jakość przygotowywanych potraw niezależnie od wielkości porcji znajdujących się w piecu. Natryskowy system generowania pary.
  • Wykonanie – obudowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304/316 zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne. Intuicyjny, dotykowy panel, trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej  bardzo wysokiej jakości. Piec pomieści jednocześnie max. 10 pojemników GN 2/1. Urządzenie posiada oświetlenie LED.
  • Obsługa – para wodna przyspieszająca obróbkę termiczną i zapobiegająca utracie wilgoci przygotowywanych potrawy. Piec posiada sous-vide, suszenie, pasteryzacje, konfitowanie, wędzenie czyli specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii. Automatyczny przedgrzew/chłodzenie minimalizuje spadek temperatury na początku obróbki.
  • Oszczędność energii –doskonała izolacja obudowy zapobiegająca utracie temperatury,  drzwi komory pieca z potrójnie przeszklonym, izolującym oknem oraz blokadą w pozycji otwartej.

Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor.  Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach oraz restauracjach.

Urządzenie wykonane zgodnie z normami Unii Europejskiej.

Piec posiada 3 letnią gwarancję pod warunkiem instalacji przez autoryzowany serwis oraz rejestracji urządzenia. Użytkownik musi konserwować i czyścić urządzenie każdego dnia, stosując zalecane przez firmę Retigo środki czyszczące.

Instrukcja obsługi