Parametry techniczne
| Specyfikacja: | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
| Wymiary zewnętrzne: | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Efektywność energetyczna: | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Pozostałe parametry pieca: | ||||||||||||
|
||||||||||||
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa produktu:
Obrazy i kontakty bezpieczeństwa
Opis
Piec konwekcyjno-parowy PRIMAX PDE-110-HD
Piec konwekcyjno-parowy firmy PRIMAX PDE-110-HD to nowoczesne urządzenie grzewcze. Zastosowane są w nim najlepsze technologie. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do pieczenia, gotowania (200 edytowalnych programów) oraz gotowania na parze.
Cechy pieca konwekcyjno-parowego:
- Wykonanie – obudowa zrobiona ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne. Komora pieczenia z zaokrąglonymi krawędziami, łatwa w czyszczeniu. Uszczelka drzwi z gumy sylikonowej odporna na wysokie temperatury i zużycie.
- Wydajność – piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 30 do 270°C w bezpiecznych i higienicznych warunkach, zarówno gorącym powietrzem, jak i kombinacją pary i gorącego powietrza. Para 100% (temp. 100°C). Pojemność pieca PRIMAX to 10 x GN 1/1, co umożliwia przygotowanie sporej ilości potraw w tym samym czasie. Odległość między półkami 70 mm.
- Bezpieczeństwo – drzwi skrzydłowe z podwójną szybą żaroodporną, umożliwiają naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej, bez ryzyka poparzenia. Piec posiada funkcję schładzania komory piekarniczej.
- Obsługa – piec konwekcyjny z funkcją pary jest bardzo łatwy w obsłudze za pomocą cyfrowego, dotykowego panelu sterowania z możliwością zapamiętania 200 programów. Posiada sondę do pomiaru temperatury wewnątrz przygotowywanej potrawy oraz kontrolę wilgotności.
- Efektywność – dwie prędkości wentylatora i automatyczny bieg wsteczny, zapewniają równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Timer umożliwia kontrolę czasu gotowania. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia, co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i niezmienioną strukturę. Przygotowywanie potraw wymaga znacznie mniej czasu, niż w przypadku obróbki klasycznej. Wewnętrzne oświetlanie umożliwia obserwację pieczenia bez konieczności otwierania drzwiczek.
- Funkcje – piec z funkcją pary pozwala ustawić opóźniony czas pieczenia. Umożliwia zastosowanie systemu wstępnego nagrzewania pieca, systemu Delta T oraz automatycznego systemu mycia komory.
- Zastosowanie – piec konwekcyjno-parowy znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach i restauracjach.
Piec konwekcyjno-parowy marki PRIMAX pozwala prowadzić jednocześnie obróbkę różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych poziomach.
