Piec konwekcyjno-parowy Primax PDE-110-HD

Piec gastronomiczny Primax wnętrze komory

Podwójne drzwi w piecu konwekcyjno-parowym

2 wentylatory w piecu konwekcyjnym z funkcją pary

Komora z wentylatorem w piecu gastronomicznym Primax

Tabliczka znamionowa pieca konwekcyjno-parowego Primax

Piec konwekcyjno-parowy Primax PDE-110-HD

Nr Artykułu: MTP002176

Marka: PRIMAX
Stan produktu: Używany
Moc (kW): 18,6
Napięcie (V): 400
Rodzaj zasilania: Elektryczne
Zakres temperatur (°C): od +30 do +270

12 899,00 zł netto

15 865,77 zł brutto

Darmowa dostawa

Dostępny

Parametry techniczne Opis produktu

Parametry techniczne

Specyfikacja:

Marka	PRIMAX
Stan produktu	Używany
Nr artykułu	MTP002176
Materiał	Stal nierdzewna
Kolor	Czerwony, Inox
Ilość półek	10

Wymiary zewnętrzne:

Szerokość (cm)	75
Głębokość (cm)	76
Wysokość (cm)	97
Wysokość całkowita (cm)	180

Efektywność energetyczna:

Moc (kW)	18,6
Napięcie (V)	400
Częstotliwość (Hz)	50
Rodzaj zasilania	Elektryczne
Zakres temperatur (°C)	od +30 do +270

Pozostałe parametry pieca:

Sterowanie	Cyfrowe
Ilość komór	1
Wymiary tacy (cm) (DxS)	53×32,5
Stojak	Nie

Piec konwekcyjno-parowy Primax PDE-110-HD

Piec konwekcyjno-parowy firmy Primax PDE-110-HD to nowoczesne urządzenie grzewcze. Zastosowane są w nim najlepsze technologie. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do pieczenia, gotowania (200 edytowalnych programów), gotowania na parze.

Cechy pieca konwekcyjno- parowego:

Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej. Materiały izolacyjne pozostają stabilne i skuteczne. Komora pieczenia z zaokrąglonymi krawędziami łatwa w czyszczeniu. Uszczelka drzwi z gumy silikonowej odporna na wysokie temperatury i zużycie.

Wydajność – Piec konwekcyjny umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 30 do 270°C w bezpiecznych i higienicznych warunkach zarówno gorącym powietrzem, jak i kombinacją pary i gorącego powietrza. Para 100% (temp. 100°C). Pojemność pieca Primax to 10 x 1/1GN, co umożliwia przygotowanie sporej ilości potraw w tym samym czasie. Odległość między półkami 70 mm.

Bezpieczeństwo– drzwi skrzydłowe z podwójną szybą żaroodporną umożliwiają naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia. Piec posiada funkcję schładzania komory piekarniczej.

Obsługa – piec konwekcyjny z funkcją pary jest bardzo łatwy w obsłudze za pomocą cyfrowego dotykowego panelu sterowania z możliwością zapamiętania 200 programów. Posiada sondę do pomiaru temperatury wewnątrz przygotowywanej potrawy oraz kontrolę wilgotności.

Efektywność – 2 prędkości wentylatora i automatyczny bieg wsteczny, zapewniają równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Timer umożliwia kontrolę czasu gotowania. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia, co zapewnia intensywne kolory, intensywniejsze aromaty i niezmienioną strukturę. Przygotowywanie potrwa wymaga znacznie mniej czasu niż w przypadku obróbki klasycznej. Wewnętrzne oświetlenie umożliwia obserwację pieczenia bez konieczności zaglądania do środka.

Funkcje – piec z funkcją pary pozwala ustawić opóźniony czas pieczenia. Umożliwia zastosowanie systemu wstępnego nagrzewania pieca, systemu Delta T oraz automatycznego systemu mycia komory.

Zastosowanie- piec konwekcyjno-parowy znajdzie zastosowanie w każdej profesjonalnej gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach czy restauracjach.

Piec konwekcyjno-parowy marki Primax pozwala prowadzić jednocześnie obróbkę różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych poziomach.