Profesjonalny okap gastronomiczny ze stali nierdzewnej używany w restauracjach, barach, stołówkach oraz innych punktach wyposażonych w kuchnię, przystosowany do przyłączenia kolejnych okapów po obydwóch stronach urządzenia. Jego podstawową funkcją jest wentylacja powietrza. Dodatkowo, urządzenie pochłania nieprzyjemne zapachy, dym, parę wodną, oraz cząsteczki tłuszczu, powstające podczas obróbki termicznej produktów spożywczych.