Łuskarka kostkarka do lodu Scotsman MAR 126

Łuskarka kostkarka do lodu Scotsman MAR 126

Łuskarka do lodu Scotsman MAR 126 to urządzenie wytwarzające lód w kształcie wydłużonych płatków. Lód nie tylko estetycznie wygląda, ale pomaga również zachować świeżość potraw. Pozwala utrzymać stałą temperaturę przechowywania produktów spożywczych, co wydłuża ich przydatność do spożycia. Model ten jest certyfikowany i spełnia międzynarodowe standardy jakości. Zalecany do intensywnego użytkowania.

Lód łuskowy jest najzimniejszą i najtwardszą formą lodu. Zawiera tylko 2% wody, jego grubość, może być regulowana między 1 a 2mm, topi się wolno, idealnie nadaje się na ekspozycji. W czasie produkcji jest zimny i suchy,  zapewnia najdłuższy okres schładzania i utrzymania wilgoci, dzięki czemu ekspozycja utworzona z lodu łuskowego jest trwała.

Zimny i twardy lód łuskowy można wykorzystać w zakładach przemysłu chemicznego, np. przy produkcji barwników. Zastosowanie lodu w procesie produkcyjnym nie dopuszcza do wzrostu temperatury i w konsekwencji pojawienia się niepożądanych reakcji chemicznych. Może mieć zastosowanie we wszystkich procesach np. w przemyśle tekstylnym, gdzie niezbędny jest szybki spadek temperatury.

Cechy produktu:

• Zastosowanie -zakłady mięsne, ubojnie drobiu; transportu żywności; sklepy (supermarkety, hipermarkety); rybołówstwo (kutry rybackie, porty, zakłady przetwórstwa rybnego); przemysł (zakłady przemysłu chemicznego, zakłady przemysłu tekstylnego).

• Konstrukcja – obudowa, bęben i parownik wykonane są ze stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne. Dodatkowo zabezpieczenia silnika przekładni, sprężarka hermetyczna. Obudowa jest łatwo zdejmowana, ułatwiająca konserwację. Zwiększona żywotność parownika.

• Wydajność – dzienna wydajność do 1000 kg.  Kompresor jest zamontowany na gumowych poduszkach co poprawia efektywność.

• Obsługa –  łuskarki do lodu charakteryzują się energooszczędnym działaniem i prostym systemem sterowania. Możliwość modyfikacji grubości lodu, czujnik poziomu wody, elektryczne zabezpieczenia prędkości obrotów i kolejności faz. Ochrona czujnika przed brakiem wody i minimalizacja zużycia wody i energii elektrycznej. Wymagania eksploatacyjne: temperatura powietrza 10°C – 43°C, temperatura wody 5°C – 38°C.

• Proces wytwarzania lodu – warstwa lodu wytworzonego na bębnie zeskrobywana jest przez tzw. skrobak, a lód łamany jest na nieregularne kawałki wyglądem przypominające szkło. Lód formowany jest w temperaturze między -6 a -12 stopni Celsjusza. Silnik napędowy / przekładnia z napędem paskiem klinowym, bęben parownika napędzany jest oddzielnym silnikiem napędowym

Kontrolki informacyjne od góry:
-zbyt wysokie ciśnienie
-ciśnienie wody za niskie
-odcięcie kontroli poziomu lodu
-wyłączono zabezpieczenie kompresora
-błąd 3-fazowego monitorowania
-odcięty wyłącznik wylewki
-odcięcie niskiego ciśnienia ssania
-wyłączone zabezpieczenie termiczne silnika przekładniowego