Komora wędzarniczo-parzelnicza A&J KW150

Nr Artykułu: MTP001474
  • Stan produktu: Używany
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Rok produkcji: 2013
  • Moc (kW): 29
  • Napięcie (V): 400
  • Szerokość (cm): 151
  • Głębokość (cm): 155
  • Wysokość (cm): 296
16 999,00  netto
20 908,77  brutto
Dostawa999,00  netto / 1 228,77  brutto
outofstock
Produkt którego szukasz aktualnie jest niedostępny sprawdź inne produkty z kategorii Wędzarnie klikając tutaj
Niedostępny

Parametry techniczne

Specyfikacja:
Marka

A&J

Stan produktu

Używany

Nr artykułu

MTP001474

Materiał

Stal nierdzewna

Kolor

Inox

Rok produkcji

2013

Rodzaj

Automatyczna

Wymiary zewnętrzne:
Szerokość (cm)

151

Głębokość (cm)

155

Wysokość (cm)

296

Efektywność energetyczna:
Moc (kW)

29

Napięcie (V)

400

Częstotliwość (Hz)

50

Rodzaj zasilania

Elektryczne

Pozostałe parametry:
Ilość komór

1

Sterowanie

Cyfrowe

Opis

Komora wędzarniczo-parzelnicza A&J

Komora wędzarniczo-parzelnicza zapewnia wysoką jakość i dużą powtarzalność obróbki, przy minimalnym zaangażowaniu obsługi.

Rok produkcji urządzenia: 2013

Cechy produkty:

  • Przeznaczenie – wędzenie ryb, serów, mięs i przetworów mięsnych. Znajdzie zastosowanie w masarniach, w małych smażalniach, punktach gastronomicznych, sklepach.
  • Wykonanie – stabilna konstrukcja ze stali nierdzewnej. Elementy konstrukcyjne posiadają izolację termiczną z wełny mineralnej. Drzwi wyposażone w uszczelkę silikonową i zamki ryglujące, które gwarantują szczelność komory. Komora z systemem automatycznego parzenia.
  • Obsługa – czujnik temperatury w komorze, czujnik wilgotności oraz czujnik temperatury wewnątrz produktu dla ułatwienia kontroli. Mikroprocesorowy panel steruje pracą grzałek, klap, dymogeneratora, pokazuje temperatury oraz czas trwania procesu. Wykorzystany w procesie technologicznym dym wędzarniczy można oczyścić poprzez filtr dymu z prostą i lekką budową. Łatwość obsługi przy niskich kosztach eksploatacji.
  • Funkcjonalność– komora pozwala na przeprowadzenie wszystkich procesów termicznych wędlin, mięsa, drobiu, ryb oraz serów, zwłaszcza takich jak: suszenie, pieczenie, gotowanie, wędzenie ciepłe, wędzenie zimne oraz parzenie.

Komory wędzarniczo-parzelnicze mają zastosowanie w przemyśle spożywczym i przeznaczone są do obróbki termicznej mięs, wędlin, drobiu, ryb i sera. Podstawowe procesy to suszenie, wędzenie, parzenie i pieczenie