Dymogenerator do komory wędzarniczej 1/E

Dymogenerator do komory wędzarniczej 1/E – solidne źródło dymu do wędzenia na każdą skalę

Dymogenerator 1/E to przemysłowe urządzenie przeznaczone do zasilania komór wędzarniczych dymem w procesach wędzenia na gorąco i zimno. Kompaktowa, lecz solidna konstrukcja wykonana w całości ze stali nierdzewnej gwarantuje długotrwałe użytkowanie i odporność na działanie wysokich temperatur oraz wilgoci. Urządzenie wyposażone jest w duży, zamykany zasobnik na zrębki lub wióry wędzarnicze oraz łatwo dostępne komory spalania z drzwiczkami izolowanymi termicznie. Układ rur z zaworami oraz zintegrowany mechanizm spalinowy pozwalają na wydajne, kontrolowane generowanie dymu. Wbudowany układ mieszający w zbiorniku pozwala na równomierne spalanie wsadu. Całość osadzona jest na stabilnej podstawie z regulowanymi nóżkami.

Zalety dymogeneratora do komory wędzarniczej 1/E:

• Wykonanie ze stali nierdzewnej – odporność na korozję i wysokie temperatury.
• Zasobnik z pokrywą i zatrzaskiem – bezpieczne i szczelne zamknięcie wsadu.
• Kompaktowa budowa – łatwe dopasowanie do mniejszych komór wędzarniczych.
• Komora spalania z izolacją cieplną – ograniczenie strat energii i bezpieczeństwo użytkowania.
• Zintegrowane przyłącze dymowe – prosty montaż z komorą wędzarniczą.
• Prosta obsługa i konserwacja – intuicyjne elementy zamykające, uchwyty i drzwiczki serwisowe.

Zastosowanie dymogeneratora

Dymogenerator do komory wędzarniczej 1/E idealnie sprawdzi się w małych i średnich zakładach przetwórstwa mięsnego, lokalnych wędzarniach, gospodarstwach agroturystycznych oraz restauracjach serwujących własne wyroby. Urządzenie pozwala na wędzenie mięsa, ryb, serów oraz produktów roślinnych oferując stabilne i powtarzalne warunki dymienia. Dzięki zwartej konstrukcji jest to doskonałe rozwiązanie także tam, gdzie przestrzeń jest ograniczona.