- Wykonanie – ze stali nierdzewnej posiadającej biologiczną obojętność. Składa się z wysokowydajnej pompy, która wstrzykuje solankę za pomocą głowicy z 8 igieł, taśmy transportowej, systemu sit do solanek, przystawki do czyszczenia igieł oraz węży. Urządzenie posiada dwie stopy oraz dwie stopy z kółkami.
|
- Żywotność – gwarantuje ją igłowy system odporny na zużycie. Nakłuwa wszystkie rodzaje skóry i mięsa. W kontakcie z kością ulega zatrzymaniu ale może przesunąć się po niej ukośnie, co zapobiega złamaniu igieł.
|
- Precyzja – zapewnia ją taśma podawcza o szerokości 27cm i skoku 15mm wykonana ze stali nierdzewnej, która przesuwa nastrzykiwany produkt z milimetrową dokładnością. Równomierne rozmieszczenie solanki w nastrzykiwanym surowcu zapobiega powstawaniu wad jakościowych m.in. słoności, barwy, smaku oraz konsystencji.
|
- Wydajność – nastrzykiwarka do mięs pozwala zapeklować do 500kg/h. Wysokość nastrzykiwarki można dopasować do standardowego wózka dla farszu. Posiada 2 kółka za pomocą, których łatwo można ją przestawić.
|
- Bezpieczeństwo – pojemna pompa samo zasysająca, odporna na sól ze stali nierdzewnej zapewnia stabilne ciśnienia, przy których ciecze mogą być transportowane w sposób powtarzalny i bezpieczny. Manometryczny wskaźnik ciśnienia, pozwala na kontrolę procesu.
|