Stoły chłodnicze i mroźnicze
(9 produktów)
PROMOCJA 
| Długość (cm) | 136 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 85 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
PROMOCJA 
| Długość (cm) | 178 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 96 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
PROMOCJA 
| Długość (cm) | 140 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 96 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
| Długość (cm) | 202,5 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 80 |
| Wysokość (cm) | 100 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
| Długość (cm) | 179,5 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 85 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
| Długość (cm) | 179,5 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 85 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
| Długość (cm) | 136 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 85 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
PROMOCJA 
| Szerokość (cm) | 120 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 185 |
| Długość (cm) | 136 |
|---|---|
| Głębokość (cm) | 70 |
| Wysokość (cm) | 96 |
| System chłodzenia | Dynamiczny |
Mamy więcej, skontaktuj się!
Stoły chłodnicze i mroźnicze pozwalają połączyć przechowywanie produktów w kontrolowanej temperaturze z wygodnym stanowiskiem roboczym.
W MegaMarket znajdziesz stoły chłodnicze i stoły mroźnicze przeznaczone do restauracji, barów, pizzerii, kawiarni oraz innych lokali gastronomicznych. Oferta obejmuje kompaktowe modele dwudrzwiowe, pojemniejsze warianty trzydrzwiowe, urządzenia z szufladami oraz stoły z blatami ze stali nierdzewnej lub granitu.
Odpowiednio dobrany stół chłodniczy pomaga uporządkować stanowisko, przyspieszyć przygotowywanie zamówień i lepiej wykorzystać powierzchnię kuchni. Wybór konkretnego modelu warto rozpocząć od zakresu temperatury, pojemności oraz sposobu organizacji przechowywanych składników.
Stół chłodniczy czy stół mroźniczy – który wybrać?
Podstawową różnicą między tymi urządzeniami jest zakres temperatury pracy. Stół chłodniczy służy do przechowywania produktów wymagających chłodzenia, natomiast stół mroźniczy umożliwia utrzymywanie żywności w temperaturach ujemnych.
Wybór powinien zależeć od rodzaju asortymentu oraz temperatur wymaganych dla konkretnych produktów. Poniższe wartości są orientacyjne, dlatego przed zakupem należy sprawdzić parametry wybranego urządzenia.
| Rodzaj urządzenia | Stół mroźniczy | Typowe zastosowanie |
|---|---|---|
| Stół chłodniczy | Zależnie od modelu, często około 0 do +8°C | Nabiał, warzywa, składniki do bieżącego przygotowywania potraw |
| Stół mroźniczy | Zależnie od modelu, często około -10 do -22°C | Mrożonki, półprodukty i produkty wymagające przechowywania w temperaturze ujemnej |
Stoły chłodnicze sprawdzają się przede wszystkim tam, gdzie personel regularnie sięga po składniki podczas przygotowywania dań. Z kolei stoły mroźnicze są przydatne na stanowiskach, które wymagają szybkiego dostępu do zamrożonych produktów.
Ważne: zakres temperatury urządzenia musi odpowiadać wymaganiom przechowywanej żywności. Nie każdy stół mroźniczy będzie odpowiedni do wszystkich produktów wymagających temperatury -18°C lub niższej, dlatego warto sprawdzić nie tylko ustawienia termostatu, ale także warunki, w których urządzenie utrzymuje deklarowane parametry.
Stół chłodniczy 2 drzwiowy czy stół chłodniczy 3 drzwiowy? Porównanie
Liczba drzwi wpływa na pojemność urządzenia, długość blatu i wygodę organizacji produktów. W mniejszych kuchniach często wystarcza stół chłodniczy 2 drzwiowy, który zapewnia dodatkową powierzchnię roboczą bez zajmowania dużej części pomieszczenia.
Jeśli przygotowujesz wiele dań jednocześnie i potrzebujesz większego zapasu składników przy stanowisku, warto rozważyć stół chłodniczy 3 drzwiowy. Większa liczba komór ułatwia rozdzielenie produktów i uporządkowanie pracy personelu.
| Wariant | Orientacyjna pojemność | Najważniejsze korzyści | Polecane zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Stół chłodniczy 2 drzwiowy | Około 280–420 l | Kompaktowe wymiary i wygodny dostęp do składników | Bary, kawiarnie, małe restauracje |
| Stół chłodniczy 3 drzwiowy | Około 420–580 l i więcej | Większa przestrzeń przechowywania i dłuższy blat | Restauracje, kuchnie hotelowe, lokale z dużą liczbą zamówień |
| Stół z szufladami | Zależna od liczby i wymiarów szuflad | Szybki dostęp do uporządkowanych składników | Pizzerie, stanowiska przygotowawcze, kuchnie à la carte |
Podane pojemności są orientacyjne i mogą różnić się między modelami. Warto porównać również pojemność użytkową, ponieważ to ona określa przestrzeń faktycznie dostępną do przechowywania produktów.
W większych lokalach dobrym rozwiązaniem może być połączenie kilku mniejszych urządzeń, rozmieszczonych przy różnych stanowiskach. Dzięki temu personel ma potrzebne składniki bliżej miejsca ich wykorzystania.
Stoły chłodnicze i mroźnicze – jaki blat wybrać?
Rodzaj blatu ma bezpośredni wpływ na funkcjonalność stanowiska. W profesjonalnej gastronomii popularne są urządzenia z blatami ze stali nierdzewnej, które dobrze sprawdzają się przy codziennym przygotowywaniu produktów.
Dostępne są również stoły z blatami granitowymi, często wybierane do pizzerii, oraz modele wyposażone w tylny rant. Warto dopasować wykonanie blatu do rodzaju pracy, zamiast kierować się wyłącznie wyglądem urządzenia.
| Rodzaj blatu lub wyposażenia | Najważniejsza zaleta | Gdzie sprawdzi się najlepiej? |
|---|---|---|
| Blat ze stali nierdzewnej | Trwała powierzchnia, łatwa do utrzymania w czystości | Restauracje, bary, kuchnie zbiorowego żywienia |
| Blat granitowy | Gładka, solidna powierzchnia przydatna podczas pracy z ciastem | Pizzerie i wybrane stanowiska cukiernicze |
| Blat z tylnym rantem | Ogranicza przedostawanie się zabrudzeń za urządzenie | Stanowiska ustawione przy ścianie |
| Konstrukcja z szufladami | Ułatwia segregowanie składników i szybki dostęp do produktów | Stanowiska intensywnego przygotowywania potraw |
Wybierając blat, zwróć uwagę także na jego wymiary i dopuszczalne obciążenie. Jeśli zamierzasz ustawiać na nim dodatkowe urządzenia gastronomiczne, sprawdź, czy konstrukcja stołu jest do tego przystosowana.
Stół chłodniczy Stalgast, MEGA-M czy JUKA – na co zwrócić uwagę?
W MegaMarket możesz porównać urządzenia różnych producentów, w tym MEGA-M, STALGAST i JUKA. Przy wyborze konkretnej marki warto kierować się przede wszystkim parametrami technicznymi, funkcjonalnością oraz dopasowaniem urządzenia do warunków pracy.
Stół chłodniczy Stalgast może być jedną z opcji dla lokali poszukujących wyposażenia gastronomicznego o określonej pojemności i konfiguracji. Podobnie jak w przypadku urządzeń pozostałych marek, przed zakupem należy sprawdzić zakres temperatury, rodzaj chłodzenia, wymiary oraz dostępne wyposażenie.
| Parametr | Dlaczego jest ważny? | Co sprawdzić? |
|---|---|---|
| Zakres temperatury | Decyduje o przeznaczeniu urządzenia | Minimalną i maksymalną temperaturę pracy |
| Pojemność użytkowa | Określa ilość miejsca na produkty | Rzeczywistą przestrzeń przechowywania |
| Rodzaj chłodzenia | Wpływa na sposób rozprowadzania chłodnego powietrza | Charakterystykę systemu chłodzenia |
| Klasa klimatyczna | Określa warunki otoczenia przewidziane dla urządzenia | Dopuszczalną temperaturę i wilgotność otoczenia |
| Zużycie energii | Wpływa na koszty eksploatacji | Dane energetyczne konkretnego modelu |
| Czynnik chłodniczy | Ma znaczenie dla eksploatacji i serwisowania | Rodzaj czynnika zastosowanego przez producenta |
Warto zwrócić uwagę na modele wykorzystujące czynnik chłodniczy R290, który charakteryzuje się niskim potencjałem tworzenia efektu cieplarnianego. Nie oznacza to jednak, że wszystkie urządzenia pracują na tym samym czynniku.
Warto wiedzieć: R290 jest czynnikiem palnym, dlatego urządzenia wykorzystujące go muszą być eksploatowane i serwisowane zgodnie z zaleceniami producenta. Nie należy samodzielnie ingerować w układ chłodniczy. Przy zakupie sprzętu używanego szczególnie ważna jest ocena jego stanu przez osobę posiadającą odpowiednie kwalifikacje.
Jak dobrać stół chłodniczy lub mroźniczy do lokalu?
Przed zakupem warto określić, jakiego rodzaju produkty będą przechowywane w urządzeniu i ile miejsca możesz przeznaczyć na stanowisko. Odpowiednio dobrany stół powinien zapewniać wygodną pracę, a jednocześnie nie utrudniać poruszania się po kuchni.
Podczas porównywania modeli zwróć uwagę na kilka podstawowych kwestii. Pozwolą Ci one wybrać urządzenie dopasowane do codziennych potrzeb lokalu.
- Określ wymagany zakres temperatury – wybierz urządzenie chłodnicze lub mroźnicze zgodnie z wymaganiami przechowywanych produktów.
- Dobierz liczbę drzwi i pojemność – uwzględnij ilość składników wykorzystywanych podczas jednej zmiany.
- Wybierz rodzaj blatu – dopasuj stal nierdzewną, granit lub konstrukcję z rantem do charakteru pracy.
- Sprawdź wymiary zewnętrzne – upewnij się, że urządzenie zmieści się na stanowisku i przejdzie przez drzwi podczas transportu.
- Uwzględnij wentylację agregatu – zachowaj przestrzeń wymaganą przez producenta do prawidłowego przepływu powietrza.
- Porównaj parametry energetyczne – sprawdź deklarowane zużycie energii i warunki pracy urządzenia.
Takie podejście pozwala ograniczyć ryzyko zakupu sprzętu zbyt dużego, zbyt małego lub niedopasowanego do warunków kuchni. Warto również uwzględnić możliwość późniejszej reorganizacji stanowiska, szczególnie w lokalach rozwijających ofertę gastronomiczną.
Skompletuj wyposażenie gastronomiczne w MegaMarket
Stół chłodniczy lub mroźniczy jest ważnym elementem stanowiska przygotowawczego, ale jego funkcjonalność można zwiększyć dzięki odpowiednio dobranym akcesoriom i meblom gastronomicznym. W MegaMarket znajdziesz również wyposażenie przydatne do organizacji przechowywania, obróbki produktów i utrzymania porządku.
| Etap pracy | Przydatne wyposażenie |
|---|---|
| Organizacja składników przy stanowisku | Nadstawki na stoły |
| Przygotowywanie potraw i półproduktów | Stoły gastronomiczne |
| Obróbka mięsa i produktów mięsnych | Stoły masarskie |
| Przechowywanie większych zapasów chłodzonych | Szafy chłodnicze |
| Organizacja produktów i akcesoriów na zapleczu | Regały gastronomiczne |
| Uzupełnienie stanowisk roboczych | Meble ze stali nierdzewnej |
Dobierając wyposażenie z uwzględnieniem kolejnych etapów przygotowywania potraw, możesz stworzyć wygodniejszy układ kuchni. Odpowiednie rozmieszczenie urządzeń pomaga ograniczyć zbędne przemieszczanie się personelu i usprawnić codzienną organizację pracy.
Stoły chłodnicze i stoły mroźnicze w MegaMarket
Stoły chłodnicze i mroźnicze to rozwiązanie dla lokali, które chcą połączyć wygodną powierzchnię roboczą z przechowywaniem produktów w odpowiedniej temperaturze. Dzięki różnym pojemnościom, konfiguracjom drzwi i rodzajom blatów możesz dobrać urządzenie do restauracji, baru, pizzerii lub kuchni zbiorowego żywienia.
Zorganizuj kuchnię tak, aby potrzebne składniki były zawsze blisko stanowiska pracy! Sprawdź stoły chłodnicze i mroźnicze dostępne w MegaMarket i skorzystaj z pomocy naszych specjalistów przy wyborze odpowiedniego modelu. Dobierz sprzęt, który pozwoli lepiej wykorzystać przestrzeń, usprawni przygotowywanie zamówień i zapewni wygodne warunki codziennej pracy personelu.
FAQ
Czy stół chłodniczy może stać bezpośrednio obok pieca lub kuchni gastronomicznej?
Należy unikać ustawiania urządzenia w miejscu narażonym na nadmierne nagrzewanie, chyba że producent dopuszcza takie warunki. Wysoka temperatura otoczenia może utrudniać pracę układu chłodniczego i zwiększać zużycie energii. Trzeba również zachować wymagane odstępy wentylacyjne.
Czy w stole chłodniczym można przechowywać produkty w pojemnikach GN?
Wiele modeli jest przystosowanych do określonych formatów pojemników GN, jednak nie dotyczy to wszystkich urządzeń. Przed zakupem sprawdź wymiary komór, prowadnic i szuflad oraz dopuszczalne konfiguracje pojemników.
Jak często należy czyścić stół chłodniczy?
Powierzchnie mające kontakt z żywnością należy czyścić zgodnie z procedurami higienicznymi obowiązującymi w lokalu. Regularnej kontroli wymagają także uszczelki, odpływy skroplin i elementy układu chłodniczego wskazane w instrukcji producenta.
Czy stół mroźniczy można wykorzystać do szybkiego zamrażania świeżych produktów?
Nie każdy stół mroźniczy jest przeznaczony do szybkiego zamrażania. Wiele modeli służy przede wszystkim do przechowywania produktów już zamrożonych. Do szybkiego schładzania i zamrażania potraw wykorzystuje się urządzenia przeznaczone do tego procesu, zgodnie z ich specyfikacją.
Czy stół chłodniczy można ustawić na nierównej podłodze?
Urządzenie powinno być ustawione stabilnie i wypoziomowane zgodnie z zaleceniami producenta. Jeśli model ma regulowane nóżki, można wykorzystać je do skorygowania niewielkich nierówności podłoża. Prawidłowe ustawienie wpływa między innymi na domykanie drzwi i odpływ skroplin.
