Parametry techniczne
| Specyfikacja: | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
| Wymiary zewnętrzne: | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Efektywność energetyczna: | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Pozostałe parametry pieca: | ||||||||||||
|
||||||||||||
Opis
Piec konwekcyjno-parowy KUPERSBRUSCH CXS 110
Piec konwekcyjno-parowy KUPERSBRUSCH to uniwersalne urządzenie służące do gotowania, pieczenia, grillowania, blanszowania. Doskonale sprawdzi się do obróbki termicznej potraw, takich jak: mięsa, ryby, dania warzywne, jajeczne, a także przy wypiekach ciast i tortów. Idealny do pieczenia, pieczenia z funkcją pary, gotowania oraz utrzymywania temperatury. Prosta obsługa pieca za pomocą przycisków dotykowych oraz pokręteł.
Cechy pieca konwekcyjno-parowego:
- Wykonanie – obudowa ze stali nierdzewnej zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne, sterowanie za pomocą przycisków i pokręteł manualnych umożliwia ustawienie odpowiednich funkcji.
- Efektywność – wentylator zapewnia równomierne pieczenie, szybkość obróbki oraz wysoką jakość wypieków. Funkcja pary gwarantuje doskonałą jakość pieczenia, soczyste potrawy o intensywnym aromacie.
- Wydajność – piec umożliwia prowadzenie procesu obróbki termicznej od 20 do 300 °C w bezpiecznych i higienicznych warunkach. Piec umożliwia jednoczesne pieczenie na 10 tacach. Umożliwia równomierne pieczenie na wszystkich poziomach, dzięki regulacji dystrybucji ciepła.
- Bezpieczeństwo– drzwi z podwójną szybą żaroodporną umożliwiają naturalną wentylację, która obniża temperaturę powierzchni zewnętrznej bez ryzyka poparzenia.
- Energooszczędność- piec konwekcyjno-parowy jest bardzo oszczędny ponieważ zużywają średnio o 30% mniej energii elektrycznej oraz 40% wody.
Tace oraz pojemniki GN nie wchodzą w skład zestawu i należy je zakupić osobno.
Piec konwekcyjno-parowy zapewnia przygotowanie posiłków, które nie tracą swoich substancji odżywczych oraz zachowują intensywny kolor. Profesjonalny piec to niezbędne urządzenie w gastronomii: w piekarniach, supermarketach, firmach cateringowych, hotelach, pizzeriach, kebabach czy restauracjach.
